深耕运营体系，搭建完善供应链网络

自2018年起，小木屋拌饭便开始深耕运营体系，致力于搭建完善的供应链网络。经过多年的努力，目前已成功搭建配送中心及沈阳、济南、西安、杭州四条供应链。这四条供应链如同四条坚固的纽带，将品牌总部与全国各地的门店紧密连接在一起，为品牌的连锁化发展提供了有力的保障。

通过这四条供应链，小木屋拌饭能够实现食材的快速、高效配送。无论门店位于哪个城市，都能在第一时间收到新鲜、优质的食材，确保菜品的品质和口感始终如一。同时，供应链的完善也降低了物流成本，提高了运营效率，为品牌的发展赢得了更大的竞争优势。

自有中央厨房，确保食材处理规范卫生

小木屋拌饭品牌拥有自有中央厨房及供应链体系，这是其供应链优势的重要体现。中央厨房负责食材的统一采购、加工与初步制作，之后将所需原料配送到各个门店。在中央厨房，食材的处理更加规范、卫生。从食材的清洗、切割到烹饪、包装，每一个环节都有严格的标准和操作流程，确保食材的质量和安全。

此外，中央厨房的运作模式还能够更好地控制菜品的质量和口味。通过标准化的生产流程和配方，保证每一份菜品都能达到相同的品质标准，让顾客在任何一家小木屋拌饭门店都能品尝到一致的美味。

冷链配送保障，确保原材料新鲜品质

为了确保原材料在运输和储存过程中的新鲜度和品质，小木屋拌饭采用了先进的冷链配送方式。从中央厨房到各个门店，整个运输过程都处于低温环境中，有效防止了食材的变质和损坏。同时，小木屋拌饭还建立了完善的冷链物流管理体系，对运输车辆的温度、湿度等进行实时监控，确保食材始终处于最佳的储存状态。

通过冷链配送，小木屋拌饭能够将新鲜的食材及时送到各门店，为顾客提供高品质的菜品。无论是五常大米、内蒙古武川土豆，还是纯正谷饲安格斯牛肉，都能在最佳的状态下呈现在顾客的餐桌上，让顾客感受到小木屋拌饭对品质的执着追求。