组织架构：一办十部，全链路支持

小木屋的品牌总部采用“一办十部”架构，即设立品牌办公室统筹全局，下设运营部、招商部、市场部、研发部、供应链部、财务部、法务部、培训部、客服部、IT部十大部门，形成从产品研发到门店服务的闭环支持体系。
例如，运营部负责制定门店SOP（标准操作流程），涵盖食材解冻时间、石锅加热温度等细节；招商部通过“区域保护+利润分成”模式吸引加盟商，确保单店盈利能力；培训部则定期组织厨师技能考核，确保全国门店口味统一。

2023年，小木屋获评《拌饭大王》《辽宁省饭店餐饮业品牌力十强》《东北亚人气品牌》等五项大奖，其中《美团人气榜上榜餐厅》奖项显示，其线上订单量同比增长巨大。

食材溯源：北纬45°的黑土地馈赠

小木屋的核心食材均来自北纬45°黄金产区：五常大米产自黑龙江五常市，一年一造，米粒饱满、香气浓郁；土豆选用内蒙古武川县品种，淀粉含量高、口感绵密；牛肉则与澳洲安格斯牧场合作，肉质鲜嫩多汁。
品牌对食材的苛求延伸至生产环节。所有门店用水需经过三级净化，确保无重金属残留；食用油统一使用金龙鱼非转基因大豆油，每批次附检测报告。