一、北纬45°的馈赠：五常大米的“黄金种植带”

小木屋拌饭的招牌拌饭，核心食材是产自北纬45°五常市的稻花香2号大米。这一纬度被联合国粮农组织认定为水稻黄金种植带”，昼夜温差大、黑土层深厚，孕育出的大米直链淀粉含量达18%-20%，煮后口感软糯且回甘。

二、内蒙古武川土豆：从“丑薯”到“网红食材”

小木屋的内蒙古武川土豆是门店爆款。其原料来自内蒙古武川县，这里海拔高、日照长，土豆淀粉含量达22%，远高于普通土豆的16%。

三、安格斯牛肉：从牧场到石锅的“冷链之旅”

小木屋的“安格斯牛肉拌饭”选用内蒙古谷饲180天的安格斯牛，肉质细嫩多汁。为确保品质，品牌构建了“牧场-加工中心-门店”三级冷链体系：

结语

当许多餐饮品牌还在比拼“价格战”时，小木屋已将战场转向“食材供应链”。正如其供应链总监所言：“我们卖的不是一碗饭，而是一碗饭背后的土地、阳光与汗水。”这种对品质的偏执，或许正是其从500家迈向1000家的底气。