品牌介绍
2024-08-29
小木屋拌饭餐饮品牌
小木屋拌饭，始于 2016 年 7 月，是一个专注于拌饭快餐的连锁品牌，总部位于辽宁省沈阳市。 [2]
小木屋拌饭品牌隶属于铁岭尚恩餐饮管理有限责任公司 [1]。旗下产品涵盖拌饭、石板菜及锅仔三大招牌系列 [3]。2016年7月，小木屋拌饭第一家店在辽宁铁岭落地 [3]，2025年全国门店数量已经达到500多家。 [3]
中文名小木屋拌饭 [1]
所属公司铁岭尚恩餐饮管理有限责任公司 [1]
商标号54266921 [1]
申请人陈光 [1]
目录
品牌描述
小木屋拌饭，来自东北，全国领先
中国东北是拌饭的发源地，这里有2184 家拌饭企业，小木屋拌饭专注品质，荣获拌饭大王称号，成为全国领先的拌饭品牌。创立于 2016 年 7 月，总部位于辽宁省沈阳市，是一个专注品质，做拌饭快餐的连锁品牌，服务网络现覆盖 24 个省，132 个城市，500 多家门店。
其核心食材——小木屋独创拌饭专用米，来自五常核心产区，一口糯、二口香、三口甜。 [3]
五常是全世界仅有的三大黑土地之一，造就了品质独特的水稻品种。
小木屋独创拌饭专用米来自五常核心产区，独创拌饭专用米。
小木屋独创拌饭专用米，口感香甜，营养丰富。 [3]
品牌大事件
2016年 小木屋拌饭第一家店
2016年7月2日小木屋拌饭第一家店在辽宁铁岭扬帆启航 [3]
2017年 深耕产品/布局辽宁
与产品经理，成立研发小组，扩大经营，布局辽宁 [3]
2018年 深耕运营体系/供应链搭建
强健运营体系，夯实内功，搭建配送中心及供应链，品牌定位，重构视觉形象。 [3]
2019年 辽宁门店数量突破30家/全国门店数量突破100家
踏出省内，迈向全国，重新梳理视觉系统，在沈阳设立总部。 [3]
2020年 辽宁门店数量突破50家/全国门店数量140家
重新制定目标，愿景：做国际品牌，开万家连锁，全国门店覆盖9个省，80多个城市。 [3]
2021年 建立各职能部门
强健总部八大部门，明确分工、加强协作，全方面支持门店运营。 [3]
2022年 辽宁门店数量突破100家/全国门店数量200家
济南搭建中心仓配，战略目标设立：三年开店700家。 [3]
2023年 辽宁门店数量突破150家/全国门店数量400多家
小木屋品牌全案升级，辽宁省餐饮协会颁发《拌饭大王》奖项，10周年目标门店1000家。 [3]
2024年 辽宁门店数量突破200家/全国门店数量400多家
成立山东、西北大区，进入江浙、甘肃市场，杭州、西安搭建中心仓配，沙利文认证：“全国拌饭连锁餐饮门店数领先” [3]
品牌店面品牌门店样式
商场标准店：
大型门头商场店：
异型门头商场店
商场旗舰店：
品牌产品
甄选优质肉源
纯正谷饲安格斯肥牛
纯正谷饲安格斯肥牛甄选优质牛种，采用玉米、大麦等谷物科学喂养，确保牛肉脂肪含量适中，口感更加柔嫩甘甜。谷饲牛肉相比草饲牛肉，肉质更为细腻，油花分布均匀，赋予牛肉浓郁的脂香与丝滑的质地。
每一块肥牛都呈现出均匀细腻的大理石花纹，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布如雪花般渗透肌理，入口即化，奶香浓郁，带来层次丰富的味觉体验。
选自东北优质食材
黄豆角
东北地区特色品种，常用于炖煮，富含蛋白质与氨基酸，豆荚肉质厚实，纤维少，煮熟后软糯香甜，带有独特的豆香味。富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，低脂肪。是东北农家菜的重要食材。
来自塞北高原的“黄金果实”
内蒙古武川土豆
产自北纬41°的武川县，这里日照充足、昼夜温差大，沙质土壤孕育出的土豆，皮薄肉厚、口感绵密香甜，淀粉含量高，香气浓郁。
炖煮时久煮不散，却能吸足汤汁的鲜美，尤其适合与牛肉等食材搭配，成就一锅浓郁醇香的高原风味。软面鲜甜，干面回甘；好吃美味，营养丰富。
小木屋三大招牌
大粒牛肉石锅拌饭：东北黑土地，五色食材，石锅烹饪，锁住营养。 [4]
东北压锅大丰收：东北黄豆角，拌饭超绝
东北爽口大冷面：一碗冷面，冰爽入心，夏日炎炎里的一丝清凉
小木屋主厨推荐
安格斯肥牛：谷饲安格斯牛肉，一口肉感饱满，嫩滑多汁
芝士年糕鸡：甄选白羽鸡去皮去骨，鸡腿肉，鲜嫩紧实
选好料 用好米 拌饭香
烤牛肉拌饭
金枪鱼时蔬拌饭
鱼籽金枪鱼拌饭
咖喱牛肉拌饭
咖喱鸡排拌饭
儿童烤牛肉拌饭
儿童金枪鱼拌饭
拿手石板热菜
石板鸡蛋
石板豆腐
香辣鱿鱼
五花肉煎酸菜
石板辣焖鳕鱼
牛肉土豆锅
畅吃无限续 [4]
3元/位 五常大米饭无限续
免费海带汤
免费小菜 [4]
品牌文化
使命
全力以赴让顾客吃的幸福安心，全心全意为实干者建共赢平台，幸福顾客，幸福团队 [3]
愿景
做国际品牌，开万家连锁，幸福亿万人 [3]
价值观
①止恶扬善②自立利他③创新精进④务实守信⑤解决问题 [3]
理念
奋斗的一切目的是为了幸福 [3]
门店分布
辽宁省
鞍山市，本溪市，朝阳市，大连市，丹东市，抚顺市，阜新市， 葫芦岛市，锦州市， 辽阳市， 盘锦市， 沈阳市， 铁岭市， 营口市
安徽省
蚌埠市，亳州市，滁州市，阜阳市，淮北市，淮南市，马鞍山市，宿州市
北京
北京市
福建省
福州市，龙岩市，宁德市，莆田市，泉州市，南平市
甘肃省
兰州市，天水市
广东省
惠州市，汕头市，深圳市
海南省
海口市，三亚市
河北省
保定市，承德市，定州市，秦皇岛市，唐山市，张家口市，沧州市
黑龙江省
哈尔滨市，齐齐哈尔市
湖北省
随州市
湖南省
湘潭市，益阳市
吉林省
吉林市，白城市，四平市，松原市，长春市，四平市
江苏省
连云港市，宿迁市，徐州市，盐城市，南京市，无锡市，扬州市，镇江市
江西省
九江市，南昌市
内蒙古自治区
包头市，赤峰市，呼伦贝尔市，通辽市，锡林郭勒盟市，兴安盟市，鄂尔多斯市，呼和浩特市
宁夏回族自治区
吴忠市，银川市
山东省
济南市，临沂市，青岛市，日照市，烟台市，菏泽市，济宁市，聊城市，泰安市，枣庄市，滨州市，德州市，东营市，威海市，淄博市，潍坊市
山西省
晋城市，吕梁市，朔州市，太原市，忻州市，阳泉市
陕西省
西安市，咸阳市，延安市，榆林市
四川省
成都市，遂宁市，攀枝花市
新疆省
石河子市，乌鲁木齐市
浙江省
绍兴市，宁波市，温州市，义乌市，金华市，丽水市，杭州市
重庆
重庆市